«Булошная» в Лялином переулке — это первый исторический ресторан-музей в Москве, современное прочтение существовавшей на этом месте дореволюционной булочной. Здесь удалось сохранить фрагменты старинного интерьера: высокие потолки с лепниной, чугунную лестницу, кованые перила, большие хрустальные люстры и оригинальный камин. В ресторане есть свои раритеты: старинное пианино, телефон, кассовый аппарат, предметы утвари и исторический 100-летний люк у входной группы. «Булошная» — это особое место с духом истории, но с современной авторской кухней от бренд-шефа.